Kitkat-Schweinchen-Torte

Kitkat-Schweinchen-Torte

Hallo meine Lieben :)

Heute möchte ich euch mein Rezept für eine leckere Kitkat-Torte vorstellen.

Zutaten für den Teig:                                                                              Zutaten dür die Ganache:

8 Eigelb                                                                                                    300 g Sahne

4 Eiweiß                                                                                                   200g Zartbitterkuvertüre

100 g Zucker

80 g Mehl                                                                                                    

20 g Speisestärke

Zutaten für die Füllung:                                                                        Zutaten für die Dekoration:

2 Pck. Paradies Creme                                                                            3-4 Pck. gr. Kitkat 

600 ml Milch                                                                                           Dekor Fondant 

400 g Sahne                                                                                             Zuckerperlen

4 Eßl. Zucker

2 Pck. Sahnesteif

500 g Erdbeeren

Zubereitung

1. Ganache

• Die Kuvertüre in kleine Stücke schneiden.
• Die Sahne in einem Topf zum kochen bringen.
• Sobald die Sahne hoch kocht nehmt ihr den Topf von der Herdplatte und rührt die Schokolade unter, bis keine Stücke mehr vorhanden sind.
• Danach füllt ihr die Schokoladen-Sahne Masse in ein anderes Gefäß und deckt dieses mit Frischhaltefolie ab.
• Nun muss die Ganache im Kühlschrank ca. 2 Std. abkühlen.

2. Die Füllung

• Die Milch zusammen mit der Paradies Creme ca. 3 Minuten cremig rühren.
• Danach schlagt ihr die Sahne mit dem Zucker und dem Sahnesteif fest.
• Anschließend hebt ihr die Sahne unter die fertige Paradies Creme.
• Die Füllung stellt ihr abgedeckt in den Kühlschrank.

3. Der Boden

• Als erstes trennt ihr das Eigelb vom Eiweiß.
• Anschließend rührt ihr das Eigelb mit dem Zucker schaumig.
• Dann schlagt ihr das Eiweiß und hebt es unter das Eigelb.
• Nun siebt ihr das Mehl und die Speisestärke und hebt es unter das Eigelb/Eiweiß Gemisch.
• Danach füllt ihr den Teig in eine Springform, die unten mit Backpapier ausgelegt ist.
• Das Ganze kommt nun bei 220 grad für ca. 12 Minuten in den Backofen
• Sobald euer Teig fertig ist, löst ihr ihn vorsichtig mit einem Messer von dem Rand der Springform und stellt ihn zum auskühlen auf ein Kuchengitter. 

4. Fertigstellen der Ganache

• Holt eure mittlerweile abgekühlte Ganache aus dem Kühlschrank und schlagt Sie steif. 

5. Torte befüllen

• Schneidet euren abgekühlten Biskuitteig zweimal in der Mitte durch.
• Jetzt nehmt ihr euch die Füllung und hebt die Erdbeeren darunter.
• Nun gebt ihr die Hälfte eurer Füllung auf die erste Schicht des Biskuitteiges.
• Legt die zweite Schicht des Teiges drüber und verteilt eure restliche Füllung drauf.
• Anschließend legt ihr eure letzte Teigschicht auf den Kuchen.

6. Die Dekoration

• Nehmt euch euren Dekor Fondant und formt eure Schweinchen, Schmetterlinge, Blumen und was ihr sonst noch alles gerne hättet.
• Jetzt streicht ihr ein kleines bisschen von der Ganache an den Rand eurer Torte.
• Anschließend drückt ihr die Kitkats leicht an dem Rand fest.
• Nun nehmt ihr euch einen Tortenring und legt ihn um die Torte.
• Jetzt bedeckt ihr mit dem Rest der Ganache den oberen Teil der Torte.
• Verteilt eure Dekoration nach eurem Geschmack

Jetzt muss eure Kitkat-Schweinchen-Torte für mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank-

Lasst es euch schmecken! :)

Eure Vanessa :)